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Haruhi

夏目春绯

 
 
 

日志

 
 

在苏式阿婆面打工  

2005-12-07 15:46:37|  分类: 那个小孩 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  • 今天在小面馆打工时碰到了一个老爷爷,对我们店里的面赞不绝口~
    说是附近苏式面馆里味好又干净的。
    还在旁边7+1超市买了一小壶白酒,自斟自饮,就着爆鱼(熏鱼)面和笋干红烧肉浇头,
    真是悠哉悠哉~
    他说红烧肉比起正宗苏式的应该再甜些
    老板娘说,苏州菜来到南京作了些改良,甜味都减淡了些,太甜了怕这里人吃不惯
  • 老板娘贺姐是个细致、周到又干练的苏州女人,
    南京话却也讲的极好
    尽管小店只开了两三个月,但店里好多都是回头客,
    老主顾来了不用讲什么,她便知哪个面要软一些,哪个不加葱
    让人感觉很好~
  • 小店里还挂了一些介绍苏式面的图文,还有新开发的面、菜
    比如“什么是浇头”
    浇头就是苏州话里配面的菜
    例如:大排面的浇头就是大排
    盖浇饭上面浇的大约也可以叫浇头
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